México. Tranquilidad, cultura, aventura y misterio.

Debido a su geografía, historia, gastronomía y clima, México es una de las potencias mundiales en el ramo del turismo, esta situado en la sexta posición de los países con más turismo en el mundo.

Algunos de los destinos turísticos más importantes de México son: Cancún, Puerto Vallarta, Acapulco, Ciudad de México, Guadalajara, Puebla, Veracruz, Querétaro y Zacatecas.

La Ciudad de México es el centro político y económico del país; es una de las primeras metrópolis del mundo en cuanto a extensión, población y a nivel económico.

México tiene un patrimonio cultural inmenso empezando por las zonas arqueológicas precolombinas, pasando por la época colonial hastala actualidad. Se tienen contabilizados cerca de 38000 sitios arqueológicos aunque no todos están abiertos al público. La zona que concentra la mayor parte de estos sitios es el área maya, seguida por el Centro de México y los valles de Oaxaca.
       

                    Video piramides Teotihuacan                video Discovery Ch.Chichén Itzá
  
Además de las zonas arqueológicas tenemos gran número de monumentos históricos construidos entre el S.XVI y S.XIX. Forman parte del complejo de monumentos históricos los núcleos originales de varias poblaciones importantes del país, como Santiago de Querétaro, Ciudad de México, Puebla de Zaragoza, Oaxaca de Juárez y Campeche, todas ellas reconocidas además como Patrimonio cultural de la humanidad.

      
                               Mexico City Palacio de bellas artes

Si lo que queremos es descansar y tomar el sol, las playas mexicanas son numerosas y variopintas, donde es posible disfrutar de lugares paradisíacos. Caribe, golfo de México, Pacífico o Mar de Cortés, el paisaje y las características de cada una de ellas cambia incluso en una misma región, dependiendo de muchos factores, como el terreno, el clima, la vegetación, la temperatura del agua, la profundidad, etcétera, pero lo cierto es que México brinda a lo largo de sus extensos litorales oportunidades para todos los gustos: se pueden practicar todos los deportes acuáticos, descansar y asolearse a la orilla del mar, hospedarse en los mejores hoteles, lo mismo que acampar  a la orilla del mar en lugares solitarios. 
 


 

La gastronomía Mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejidad para su elaboración; es famosa por sus sabores fuertes y sofisticados sumamente condimentada. Reúne tradiciones gastronómicas indígenas y europeas pero también con otras influencias de la cocina africana, de oriente medio y asiática.
Aunque la dieta indígena fue anterior, el origen de la actual cocina mexicana se establece durante la colonización española. Por ello, la mayor parte de sus ingredientes son de origen español. De igual manera, algunas técnicas de cocina que se emplean en la actualidad son herencia de los pueblos prehispánicos.  De origen indígena es el maiz, el chile, los frijoles, calabazas, aguacates, camote, jitomates , cacao, el guajolote y muchas frutas y condimentos más. Con los españoles llegaron las carnes de puerco, res y pollo; la pimienta, el azúcar, la leche y todos sus derivados, el trigo y el arroz, los cítricos entre otros.
De ese encuentro de dos tradiciones culinarias con milenios de antigüedad, nacieron el pozole, el mole, la barbacoa y los tamales  en sus formas actuales, elchocolate, una variada gama de panes, los tacos, y el amplio repertorio de antojitos mexicanos. Nacieron bebidas como el atole, elchampurrado, el chocolate con leche y las aguas frescas; postres como el acitrón(biznaga) y toda la gama de dulces cristalizados, el rompope, la cajeta, la jericava y el amplio repertorio de delicias creadas en los conventos de monjas en todas partes del país.
Algunas bebidas mexicanas han rebasado sus fronteras y se consumen cotidianamente en América Central, Estados Unidos, Canadá, España y Filipinas; tal es el caso del agua de jamaica, la horchata, el agua de raiz , las margaritas y el propio tequila.

                                                                        

                                                                                  Margarita                                     Michelada

 Receta Michelada:

Un cerveza bien fresquita ( una Sol o Coronita), sal y un limón.
Mojamos el borde de un vaso con el limón (que sea un vaso grande), lo sumergimos de cabeza en sal para escarcharlo. Luego le echamos dentro el jugo(zumo) de un limón y la cerveza entera. Y ya está!! a disfrutar

Receta Margarita.

50 cc Tequila
30 cc Triple Sec
30 cc Jugo de limón
Sal

Antes de empezar la preparación, tomar la copa (idealmente copa de margarita, de lo contrario usar una copa de champagne ancha, o en su defecto, de martini) y poner sal en el borde de la siguiente manera Tomar ¾  de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) por sal fina, que debe estar puesta en un plato (una capa de un par de milímetros de espesor). Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior.
 

Ok, ahora la preparación : 

Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una coctelera con hielo. Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón de pica en el borde.

 

Nota: Si quieres hacer este trago Frozen, debes realizar toda la preparación en una juguera con hielo picado y servir sin colar directamente a la copa.