Pastel de carne

PASTEL DE CARNE

Ingredientes para 6 personas

1 k de carne picada (1/2 k de ternera y 1/2 k de cerdo)
1 manzana
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 vaso de salsa de tomate frito (200 cc.aprox)
Un puré de patatas elaborado con leche desnatada, mantequilla y sal y fécula de patata para cubrir el pastel
Lonchas de queso graso o queso rallado para cubrir el pastel
Aceite de oliva y sal

Preparación

Se pica la cebolla, la manzana, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento verde. Se sofríe todo en una sartén con aceite.
Se agrega la carne y una vez hecha el tomate. Dejamos reducir unos minutos , removiendo para que no se pegue y apartamos del fuego.
En una fuente de horno o plato individual ponemos un fondo de pure que cubriremos con el sofrito y se cubre con otra capa de puré de patatas, y encima de éste se colocan las lonchas de queso. Se mete en el horno y se gratina hasta que el queso se derrita